Missie 15. Deel 4: materieel. Mission 15. Part 4: infrastructure and equipment.

 

Missie 15. Deel 4: materieel

Materieel worden er stappen gezet op het vlak van de infrastructuur en de equipering. Er werd ook verder nagedacht over de inrichting van de tuin.

Infrastructuur

Alle lokalen kregen een aanduiding van hun functie: van ‘workers room’ langs ‘kitchen’ tot ‘office’. Ook de 3 eenheden (unit 1, 2 en 3) werden benoemd.

Unit 1 kreeg een solar. Voor de batterij werd een behuizing voorzien.

Unit 3 Canteen werd voorzien van ruiten en dakgoten. Binnen werden prijsborden geplaatst.

Aan de straatkant werden reklameboodschappen geschilderd op unit 3 en 1, respectievelijk voor PROUD Canteen en parties.

Tot nog toe was enkel één kant van unit 2 voorzien van electriciteit. Nu kregen alle eenheden een verbinding met het electriciteitsnet. Dat vroeg om certificaten bedrading, inspectie van de site door personeel van de electriciteitsmaatschappij Umeme en tenslotte het aansluiten van meter 2 en 3 op de dichtsbijzijnde electriciteitspalen.

Uitrusting

Voor de uitrusting van de canteen (unit 3) hebben we 6 extra tafels voor 2 personen laten maken.We kochten ook een leuke stof om de tafels te bekleden; de tafelkleedjes werden aangemaakt door een buurvrouw naaister.

In de canteen werd een counter geplaatst en een bestek ladekast.

De inrichting van de canteen werd verfraaid met een fototentoonstelling over Het Leven van Jezus. We laten een multiculturele Christus en kerk zien. We verwijzen bijvoorbeeld naar ‘Black is Blessed’: the Biblical, inclusive art of Laura James.

De bakkerij (unit 2) werd voorzien van een tweede oven ‘made in Kabale’. De ‘keuken-store’ (unit 2) kreeg zijn eerste twee rekjes. In de keuken werden afwasbare tafellakens op de tafels gelegd en we zorgden voor de nodige snijplanken.

Jobcoach Apophia maakte een lijst van prioritaire aankopen op. We begonnen met het uitkijken naar een frigo maar alle in Kabale beschikbare modellen bleken niet duurzaam.

We zochten ook uit welke lampen in de lokale handel beschikbaar zijn en lijstten op welke lampen we nodig hebben. In totaal 77 stuks (unit 1: 18; unit 2: 24; unit 3: 35).

Tenslotte lieten we 5 metalen deurmatten aanmaken.

Aan onze vrijwilligster vroegen we te werken aan het opmaken van een inventaris.

Tuin

In de tuin hebben we de voorbije jaren vooruitgang geboekt maar nu lijken we een beetje aan ons plafond te zitten. Tijd om de inrichting van de tuin en de werkmethoden nog eens onder de loepe te nemen. De projectleidster heeft alvast een nota hierover geschreven. Ondertussen participeren Freddy en Leon in Vlaanderen zoveel als mogelijk in het ‘Lerend netwerk moestuinen’ waarvan de Provincie Oost-Vlaanderen één van de initiatiefnemers is.

Mission 15. Part 4: Infrastructure and equipment

Materially, steps are being taken in the field of infrastructure and equipment. Further thought was also given to the layout of the garden.

Infrastructure

All classrooms were given an indication of their function: from 'workers room' to 'kitchen' to 'office'. The 3 units (unit 1, 2 and 3) were also named.

Unit 1 got a solar. A housing was provided for the battery.

Unit 3 Canteen was fitted with windows and gutters. Boards to write the menu were placed on the wall.

On the street side, advertising messages were painted on units 3 and 1, respectively for PROUD Canteen and parties.

Before only one side of unit 2 was equipped with electricity. Now all units were connected to the electricity grid. This required wiring certificates, inspection of the site by personnel of the electricity company Umeme and finally the connection of meters 2 and 3 to the nearest electricity poles.

Equipment

For the equipping of the canteen (unit 3) we have ordered for 6 extra tables (tables for 2 people). We also bought a nice fabric to cover the tables; the tablecloths were made by a neighbor seamstress.

A counter and a cutlery chest of drawers were placed in the canteen.

The interior of the canteen was decorated with a photo exhibition about The Life of Jesus. We show a multicultural Christ and church. For example, we refer to 'Black is Blessed: the Biblical, inclusive art of Laura James.’

The bakery (unit 2) was equipped with a second oven 'made in Kabale'. The 'kitchen-store' (unit 2) got its first two racks. In the kitchen, washable tablecloths were placed on the tables and we provided the necessary cutting boards.

Job coach Apophia made a list of priority purchases. We started by looking for a fridge but all models available in Kabale turned out to be unsustainable.

We also figured out which lamps are available in the local trade and listed which lamps we need. A total of 77 pieces (unit 1: 18; unit 2: 24; unit 3: 35).

Finally, we had 5 metal doormats made.

We asked our volunteer to work on making an inventory.

Garden

In the garden we have made progress in recent years, but now it looks as if we have reached our maximum. Time to take a closer look at the design of the garden and the working methods. The project leader has already written a note about this. Meanwhile, in Flanders, Freddy and Leon participate as much as possible in the 'Learning network vegetable gardens' of which the Province of East Flanders is one of the initiators.

Missie 15. Deel 2: operationeel plan. Mission 15. Part 2: operational plan.

Missie 15. Deel 2: operationeel plan.

Het operationeel plan van WORK UG focust op twee luiken: het PROUD Canteen business plan en de individuele toekomstplanning van de leertijd-werknemers.

Business plan

Het business plan van PROUD Canteen dateert van 2021 en werd in 2023 nog wat bijgewerkt. De projectleidster stelt een nota ‘commerciële parties’ voor die in het business plan zal worden geïntegreerd. Onze vrijwilligster (leerkracht Engels) stelt het Engels van het plan op punt zodat het in een brochure -CP-reeks- kan worden gegoten.

Statuut sociale onderneming

Key-elementen in de realisatie van het plan zijn de materiële afwerking van de canteen (die in deel 3 aan bod komt) en het verwerven van het statuut van sociale onderneming.

Muhumuza Monica vond ook nog tijd om te huwen 24.06.23

Over het aan te nemen statuut spreken we met Muhumuza Monica (Senior Probation Officer for Kabale District) en Tumwesigye Denis (Probation Officer Kabale District) verantwoordelijken voor kwetsbare groepen en met Ndyabawe Swizeen (Senior Labour Officer Kabale District) verantwoordelijk voor de registratie van NGO’s en CBO’s. Een concreet resultaat is de op punt stelling van de ‘work permit’ voor onze CBO, WORK Uganda.

We spreken ook met Niwagaba Emmanuel, Community Development Officer bij Kabale Municipality.

Het zwaartepunt lijkt bij het district te liggen. De beleidsverantwoordelijken die met het project sympathiseren stellen zich dikwijls persoonlijk garant, maar dat is iets anders dan ons helpen bij het verwerven van een duurzaam (sociaal) statuut.

Individuele toekomstplanning

Behalve de realisatie van de Canteen en het openen van jobs voor de leerlingen (formule leertijd) behoort ook het begeleiden van de jongvolwassenen in hun relatie-leven en deelname aan de gemeenschap tot onze kernopdracht.

Gesprekken met leerlingen en ouders

Sarah, mama Sarah en Mercy (project manager)

Dit gebeurt uiteraard in samenwerking met het netwerk van de jongeren, in de eerste plaats hun ouders en gezinsgenoten. We knopen gesprekken aan met de leerlingen en ouders apart en samen. Zo kan ik deelnemen aan een gesprek met Sarah, de moeder van Sarah, Sarah en haar moeder, Bridget, de vader van Bridget, Bridget en haar vader, de moeder van Bridget, Bridget en haar moeder, Arinda-Mercy, de moeder van Arinda-Mercy, Arinda-Mercy en haar moeder.

We zien dat elke gezinssituatie verschillend is. Alhoewel vaders het formele hoofd van het gezin zijn spelen moeders toch een heel grote rol. Vaders zijn vaak van huis. Het valt op dat inkomensverwerving op familieniveau een heel stresserende bezigheid is -dikwijls in overlevingsmodus. We merken ook dat de risico’s op ongewenste zwangerschappen voor jonge meisjes -met of zonder beperking- zijn groot (hoog risico op aanranding). Anti-conceptie en besteding van het leertijd-inkomen zijn vaste onderdelen van de gesprekken. Ouders waarderen de toenemende zelfstandigheid van de jongeren en hun materiële en immateriële bijdrage in het huishouden.

Nieuwe brochures

Onze vrijwilligster Jolien heeft een nota ‘sexual education’ geschreven. Oeganda staat heel erg op zijn eigen benadering van seksuele opvoeding die neergelegd is in een nationaal document en pleit voor onthouding voor het huwelijk. De autoriteiten / Ministerie van Nationale Opvoeding wijzen meer liberale benaderingen van NGO’s af. Toch lijkt een meer progressieve benadering aangewezen aangezien het aantal ongewenste zwangerschappen en kindouderschappen dat al hoog was, in de corona-periode -2 jaar scholensluiting!- exponentieel is toegenomen.

Onze vrijwilligster heeft ook een nota ‘recreatieve activiteiten’ geschreven. De boog kan niet altijd gespannen staan en een leuke groepsactiviteit tussendoor versterkt het groepsgevoel. Ondertussen zijn ook nog 2 brochures rond bewegingactiviteiten klaar om opgenomen te worden in de reeds curriculumfolders.

Mission 15. Part 2: operational plan.

The operational plan of WORK UG focuses on two parts: (1) the PROUD Canteen business plan and (2) the individual future planning of the apprenticeship employees.

Business plan

PROUD Canteen's business plan dates from 2021 and was updated in 2023. The project leader proposes a 'commercial parties' note that will be integrated into the business plan. Our volunteer (English teacher) prepares the English of the plan so that it can be put into a brochure -CP series.

Social enterprise status

Key elements in the realization of the plan are the material finishing of the canteen (which is discussed in part 4) and the acquisition of the status of social enterprise.

We talked to Muhumuza Monica (Senior Probation Officer for Kabale District) and Tumwesigye Denis (Probation Officer Kabale District), responsible for vulnerable groups, about the status to be adopted . We also visited Ndyabawe Swizeen (Senior Labour Officer Kabale District) responsible for the registration of NGOs and CBOs. A concrete result was the development of the 'work permit' for our CBO, WORK Uganda.

We also spoke with Niwagaba Emmanuel, Community Development Officer at Kabale Municipality.

The focus seems to be on the district. The policy makers who sympathize with the project often act as personal guarantors, but that is different from helping us to acquire a sustainable (social) status.

Individual future planning

In addition to the realization of the Canteen and the opening of jobs for the students (apprenticeship formula), guiding the young adults in their relationship life and participation in the community is also part of our core mission.

Conversations with students and parents

This is of course done in collaboration with the network of the youngsters, first and foremost their parents and family members. We start conversations with the students and parents separately and together. For example, I can participate in a conversation with Sarah, Sarah's mother, Sarah and her mother, Bridget, Bridget's father, Bridget and her father, Bridget's mother, Bridget and her mother, Arinda-Mercy, Arinda-Mercy's mother, Arinda-Mercy and her mother.

We see that every family situation is different. Although fathers are the formal head of the family, mothers play a very important role. Fathers are often away from home. It is striking that income acquisition at the family level is a very stressful activity - often in survival mode. We also notice that the risks of unwanted pregnancies for young girls - with or without disabilities - are high (high risk of sexual assault). Anti-conception is a fixed part of the conversations. Spending of the apprenticeship income also. Parents appreciate the increasing independence of their daughters and sons and their material and intangible contribution to the household.

New brochures

Our volunteer Jolien has written a note 'sexual education'. Uganda insists very much on its own approach to sex education, which is laid down in a national document and advocates abstinence from marriage. The authorities/Ministry of National Education reject more liberal approaches of NGOs. Nevertheless, a more progressive approach seems appropriate since the number of unwanted pregnancies and child parenthoods has increased exponentially in the corona period – schools were closed during 2 years! And the number of under age pregnancies and parenthoods was already high before the COVID period.

Our volunteer has also written a note 'recreational activities'. The arch can not always be tense and a fun group activity from time to time strengthens the group feeling. In the meantime, 2 brochures on movement activities are also ready to be included in the curriculum leaflets series.

The twin birthday party 23/2/2023

The twin birthday party took place at Proud Uganda where by Himschoot Jolien and Ayebare Praise were born on the same day 23^rd February.

Cauliflower

The two celebrants were very happy and they chose their menu. Himschoot chose rice and cauliflower and Praise chose posho, rice and beef.

Arinda Mercy

The project prepared delicious cakes for Praise and Jolien.

Sarah

After eating the celebrants cut the cakes and other children and personnel were happy, dancing and singing birthday songs to the celebrants.

Happy Birthday cake prepared by WORK UG

Himschoot Jolien and Ayebare Praise fed each other cake and they felt jolly and very happy for sharing the birthday date.

Praise feeding cake to Jolien

Praise became 16 and Jolien 25. We wish them a long and happy life. 

Written by Kiki

Visitation of parents to Proud cafeteria

The parents of Proud Uganda visited the cafeteria on 8/7/2022.

It was so amazing whereby Sarah the receptionist welcomed parents very well and they felt at home.

The parents were given to sit on tables with well decorated flowers from Proud garden flower.

Sarah and Mercy

Each student served her parent and the parents enjoyed their meal.

Mercy serving her mother

After the meal the parents were served with Proud cake and they appreciated much work being done in Proud Uganda.

Ignatious and his grandmother

Before leaving the project they were taken to look around the project like garden, bakery and kitchen.

By Kiconco Mercy

Afwerken / finishing PROUD Canteen (2021+2022))

Nederlands+Engels
Dutch+English

Afwerken PROUD Canteen (2021+2022)

Vanaf 2022 moet de PROUD Canteen in grote lijnen afgewerkt zijn en in 2023 volledig operationeel worden.

Bezetten plafond en binnenmuren 'canteen'

In 2021 werd de afwerking aangevat. Het bezetten van het plafond en de binnenmuren, het voegen van het laatste deel van de buitenmuren (in juni) en het aanleggen van de onderlaag voor de vloer (eind september) werden uitgevoerd doo r Orishaba Brian Contractors. Het leggen van de vloertegels (begin oktober) werd gedaan door Emma Kigezi Master Tilers.

Voegen buitenmuren 'canteen'

Deze werken werden bekostigd met een subsidie van de Gemeente Berlare. Op 30 november 2021 werd het dossier ‘Verantwoording subsidie 2021’ bij de gemeente ingediend. Wij danken de gemeente Berlare van harte.

We zijn nu zover dat we kunnen beginnen te denken aan het glas- en schilderwerk, het ophangen van de lusters enz., met andere woorden aan de binnenwerken die het uitzicht van de kantine mee gaan bepalen.

 

Norah schildert de 'canteen'

De schilderwerken werden in april 2022 gedaan door Kyomugisha Norah. Zij is een uitzondering in de schilderswereld die bijna geheel uit mannen bestaat. Het was een plezier haar aan het werk te zien. In het werk met de rol is ze ongeëvenaard.

Er volgen dit jaar nog andere stappen in de afwerking van PROUD Canteen.

Toiletten unit 1

 Ondertussen hebben we ook gewerkt aan het sanitair van unit 1 en 2 en werden de toegangspoort, de stand van de watertank en de afsluiting van unit 1 herschilderd. Vanaf nu zal er elk jaar ook een bedrag voor onderhoudswerken worden voorzien.

Finish PROUD Canteen (2021+2022)

From 2022, the PROUD Canteen should be largely finished and fully operational in 2023.

Preparing for plastering unit 3

Finishing work started in 2021. The plastering of the ceiling and interior walls, the joining of the last part of the exterior walls (in June) and the laying of the underlayment for the floor (end of September) were carried out by Orishaba Brian Contractors. The floor tiles were laid (early October) by Emma Kigezi Master Tilers.

                                                                          add picture

These works were financed with a subsidy from the Municipality of Berlare. On November 30, 2021, the file 'Justification of subsidy 2021' was submitted to the municipality. We sincerely thank the municipality of Berlare for her generous contribution.

We have now reached the point where we can start thinking about the glass and paintwork, the hanging of the chandeliers, etc., in other words about the interior works that will determine the look of the canteen.

 

Kyomugisha working with the role

The painting was done in May 2022 by Kyomugisha Norah. She is an exception in the painting world that consists almost entirely of men. It was a pleasure to watch her at work. In the work with the role she is unparalleled.

Other steps in the finishing of PROUD Canteen will follow this year.

Repainting the entrance gate

In the meantime we also worked on the sanitary facilities of unit 1 and 2. And the entrance gate, the water tank carrying stand and the fence of unit 1 were repainted. From now on, we will reserve an amount for maintenance work every year.

2022-2024 PROUD Canteen. Business plan.

2022-2024 PROUD Canteen. Business plan.

PROUD Canteen vers geschilderd

De komende jaren willen we onze studenten inleiden in het arbeidsleven.”PROUD Canteen” wil het favoriete cafetaria worden van de buurt. Het is de bedoeling onze jong volwassenen tewerk te stellen in een normale arbeidsomgeving.

We hebben veel tijd gestoken in het ontwikkelen van het business plan van PROUD Canteen (1). Wat staat er in dit plan?

We gaan eerst op zoek naar welk type restaurant we willen uitbaten. Hoofdstuk 1 somt criteria op die helpen restaurants te onderscheiden / karakteriseren. In Hoofdstuk 2 kiezen we voor een type restaurant en omschrijven we hoe PROUD Canteen er gaat uitzien.

Hoofdstuk 3 beschrijft het business plan. Aan bod komen onze visie en missie, onze produkten en diensten, de verantwoordelijkheden van de personeelsleden en de marketing aspecten. We ronden af met een SWOT-analyse en eindbeschouwingen.

De visie in een notedop: volwaardige jobs aanbieden aan onze jongvolwassenen met een verstandelijke beperking in een volwaardige werkomgeving (sociale onderneming). We willen een “community canteen” (cafetaria stijl) uitbouwen waar mensen uit de buurt iets kunnen gebruiken.

We gaan voor een cafetaria-stijl menu. We willen het grootste deel van de snacks en dranken zelf klaar maken. We hebben ervoor gekozen geen alcoholische dranken aan te bieden. We gaan resoluut voor de Oegandese keuken en het in de buurt vertrouwde dieet -dat betekent veel groenten en weinig vlees. Het plan bevat een uitgewerkt menu, aangekondigd als “homemade, fresh and healthy.”

We gaan de Canteen een modern uitzicht geven met frisse kleuren en een culturele touch. Aan de blinde muur komt een foto expositie. We hebben de indeling van de ruimte reeds bepaald. Bij de ingang staat de “counter”, waar klanten kunnen zien wat wordt aangeboden en hun bestelling kunnen plaatsen. Take away is ook mogelijk. Bij goed weer kunnen klanten ook op het grasveldje voor de canteen zitten.

De taken voor het bestuur, management, het personeel voor de zaal en de keuken en de begeleiding van de werknemers met een beperking worden uitgebreid besproken. De nieuwe uitdagingen zijn minstens even groot voor de begeleiders als voor de studenten. Denken we maar aan de taken van de manager: we bespreken operationeel, personeel, stock, financieel, marketing en informatie technologie management.

De studenten-weknemers worden begeleid door job coaches. Er wordt veel aandacht besteed aan het laten groeien van de werknemers in hun taak. We willen een aanmoedigend werkklimaat creëren: het komt erop aan dat de begeleiders hun ondersteuning en interventies goed kiezen en doseren. De werking van de canteen wordt heel geleidelijkaan uitgebouwd.

In de marketing paragraaf bekijken we de klassieke elementen: product, prijs, plaats en promotie. We bieden zowel ‘take away’ als ter plaatse consumeren aan. De prijs moet competitief zijn. We hebben met aandacht gekeken naar de buurt en potentiële klanten. We zullen potentiële klanten reeds uitnodigen voor een kennismaking in de proefperiode.

We situeren de ‘canteen’ binnen het business landschap van Kabale en willen ons profileren als sociale onderneming. Een SWOT-analyse doet ons ook oog hebben voor onze zwakke kanten. Een aandachtspunt is zeker het gebrek aan ervaring van het team met handel drijven. We hebben zaken(mensen) geïdentificeerd waar we van kunnen leren. We hebben ook een gedetailleerd budget uitgewerkt.

De Canteen is een belangrijk element in het openen van het project naar de bredere samenleving. Het betrekken van de gemeenschap, voortgezette aandacht voor het welzijn van onze werknemers en een goede job coaching zijn de kritische factoren voor succes.

We mogen alvast rekenen op de zeer gewaardeerde steun van de Provincie Oost-Vlaanderen om dit deelproject uit te werken.

(1) Peeters Leon |& Kiconco Marcey, PROUD Canteen. Planning for a commerecial restaurant involving adolescents with intellectual disabilities. WORK UG Training centre, 2021, 35 pp.


2022-2024 PROUD Canteen. Business plan.

PROUD Canteen binnenaanzicht in april 2021

In the coming years, we want to introduce our students to working life.”PROUD Canteen” aims to become the neighborhood's favorite cafeteria. The aim is to employ our young adults in a normal working environment.

We spent a lot of time developing PROUD Canteen's business plan (1). What's in this plan?

We first look for the type of restaurant we want to run. Chapter 1 lists criteria that help distinguish/characterize restaurants. In Chapter 2 we choose a type of restaurant and describe what PROUD Canteen will look like.

Chapter 3 describes the business plan. Our vision and mission, our products and services, the responsibilities of the employees and the marketing aspects are discussed. We conclude with a SWOT analysis and final considerations.

The vision in a nutshell: offering full-fledged jobs to our young adults with intellectual disabilities in a fully-fledged working environment (social enterprise). We want to build a “community canteen” (cafeteria style) where people from the neighborhood can consume a snack and a drink.

We go for a cafeteria style menu. We want to prepare most of the snacks and drinks ourselves. We have chosen not to offer alcoholic beverages. We are resolutely going for Ugandan cuisine and the familiar diet – that means lots of vegetables and little meat. The plan includes a detailed menu, billed as “homemade, fresh and healthy.”

We are going to give the Canteen a modern look with fresh colors and a cultural touch. There will be a photo exhibition on the blank wall. We have already determined the layout of the room. At the entrance is the “counter”, where customers can see what is on offer and place their order. Take away is also possible. In good weather, customers can also sit on the lawn in front of the canteen.

The tasks for the board, the management, the staff for the hall and the kitchen are listed. The supervision of employees with disabilities is discussed. The new challenges are at least as great for the supervisors as for the students. Just think of the tasks of the manager: we discuss operational, personnel, stock, financial, marketing and information technology management.

The student workers are supervised by job coaches. A lot of attention is paid to letting the employees grow in their job. We want to create an encouraging workplace climate: it is important that the counselors choose and dose their support and interventions well. The operation of the canteen is expanded very gradually.

In the marketing section we look at the classic elements: product, price, place and promotion. We offer both 'take away' and on-site consumption. The price must be competitive. We carefully looked at the neighborhood and potential customers. We will already invite potential customers for an introduction during the trial period.

We situate the 'canteen' within Kabale's business landscape and want to profile ourselves as a social enterprise. A SWOT analysis also makes us aware of our weaknesses. One area of ​​concern is certainly the team's lack of trading experience. We have identified bussinesses (managers) from whom we can learn. We have also worked out a detailed budget.

The Canteen is an important element in opening the project to the wider society. Good management practices, increased community involvement, continuous attention to the well-being of our employees and effective job coaching are the critical factors for success.

We can already count on the much appreciated support of the Province of East Flanders to develop this sub-project.

(1) Peeters Leon |& Kiconco Marcey, PROUD Canteen. Planning for a commerecial restaurant involving adolescents with intellectual disabilities. WORK UG Training centre, 2021, 35 pp.

Food help during Covid crisis (2021)

Food aid during Covid crisis

Official Ugandan figures show more victims due to Covid 19 in 2021 then in 2020. When well known persons died because of Covid, people started to realize that “Covid is real”. For a long time Covid was seen as a problem of the whites. In 2020 the population suffered mainly because of the lock down and its impact on generating revenue. In 2021 the number of victims started to rise but finally remained small compared to Belgium for example.

Picking up food aid during Covid crisis

Nevertheless the pandemic dysregulated society that much, that a lot of people were running into trouble and lacked food. Unlike 2020 when food aid could only pass through official channels, in 2021 the government encouraged private parties to provide assistance to those in need. PROUD UG responded by giving food aid and financial aid to those families of children of the project who were in need and to a number of neighbors of PROUD Village.

Voedseldistributie tijdens Covid-crisis

Officiële Oegandese cijfers laten zien dat er in 2021 meer slachtoffers vallen door Covid 19 dan in 2020. Toen bekende personen overleden aan Covid, begonnen de mensen te beseffen dat "Covid echt is". Lange tijd werd Covid gezien als een probleem van de blanken. In 2020 leed de bevolking vooral onder de lockdown en de impact daarvan op het genereren van inkomsten. In 2021 begon het aantal slachtoffers echter te stijgen, maar uiteindelijk bleef het klein in vergelijking met bijvoorbeeld België.

Toch ontregelde de pandemie de samenleving zozeer, dat veel mensen in de problemen kwamen en niet voldoende voedsel hadden. In tegenstelling tot 2020 toen voedselhulp uitsluitend langs officiële kanalen kon verlopen, moedigde de regering een jaar later private partijen aan hulp te bieden aan mensen in nood. PROUD UG leverde zijn bijdrage door voedsel en financiële hulp te geven aan de gezinnen van kinderen van het project die in nood waren en aan een aantal buren van PROUD Village.

Koken en bakken / cooking and baking (2021)

Leeractiviteiten 2021

Productieve activiteiten: koken en bakken

Vuur maken. Bridget.

We beschouwen koken ook als productieve activiteit omdat koken waarde toevoegt aan de producten die we kopen of uit de tuin halen. Koken en bakken zijn belangrijke huishoudelijke vaardigheden. In de toekomst gaan we ook koken en bakken voor de klanten van de cafetaria.

Kool snijden. Praise en Apophia.

Koken richtte zich eerst op traditioneel Oegandese gerechten zoals bijvoorbeeld posho en groundnuts sauce, later ook op meer moderne gerechten zoals frieten bakken of pannekoeken maken. Met de Oegandese ‘chapati’ (zoute pannekoeken) zitten we al op de overgang naar bakken.

Deeg maken

Het bakken gebeurt nog op de traditionele manier. Het gaat vooral om frituren. Voorbeelden zijn mandazi en samosa. Onze jongeren zien ze in de winkel liggen en beleven nu het plezier van ze zelf te maken! Ingrediënten klaar zetten; deeg maken; frituren, opdienen en smullen maar.

Productive activities: cooking and baking

Preparing posho

We also view cooking as a productive activity because cooking adds value to the produce we buy or take from the garden. Cooking and baking are important household skills. In the future we will also cook and bake for the customers of the cafeteria.

Preparing omelet

Cooking first focused on traditional Ugandan dishes such as posho and groundnut sauce, later also on more modern dishes such as frying chips or making pancakes. With the Ugandan 'chapati' (salty pancakes) we are already on the transition to baking.

PROUD bakery

Baking is still done in the traditional way. It's mainly about frying. Examples are mandazi and samosa. Our youngsters see them in the store and now experience the pleasure of making them themselves! Prepare ingredients; make dough; fry, serve and enjoy.

Preparing mandazi

Tuinieren / gardening (2021)

Leeractiviteiten 2021

Productieve activiteiten: tuinieren

Tuinieren: meststof voor de tuin

Elk jaar maken we vooruitgang met tuinieren. Oefening baart kunst.

Het project heeft een grote tuin waarin we groenten en fruit kweken. Daarnaast heeft elke leerling zijn individueel tuintje waarin hij/zij begeleid wordt bij het kweken van zelf gekozen groenten. De opbrengst mag de leerling mee naar huis nemen.

Tuinieren: aardappelen rooien

Zelf ben ik een leek in tuinieren. In grote lijnen zie ik dat er heel wat werk is met het klaar maken en bemesten van de grond. Vervolgens worden er plantjes aangekocht of ze worden overgebracht van het eigen zaaibed.

We hebben een grote watertank en de kinderen van groep 1 die nog niet voluit deelnemen aan het bewerken van de tuin helpen bij het gieten van de planten. De tropische warmte gecombineerd met water doen de planten omhoog schieten.

Ik sta verbaasd hoe de grond en het klimaat invloed hebben op het eindproduct. Oogsten is natuurlijk één van de plezantste zaken. De schooltuin heeft een positieve invloed op de samenstelling van de maaltijden van de kinderen. Meer groenten en meer variatie.

Extra luxe biedt het fruit: we kweekten o.a. passievruchten en aardbeien.

Tuinieren: fruit

Productive activities: gardening

Every year we make progress with gardening. Step by step we’re becoming specialists.

The project has a large garden in which we grow fruit and vegetables. In addition, each student has his individual garden in which he / she is growing self-chosen vegetables. The student may take home the proceeds.

Gardening: beans

I myself am a layman in gardening. Broadly speaking I see that there is a lot of work with preparing and fertilizing the soil. After we purchase plants or transfer them from our own seedbed.

We have a large water tank and the children of group 1 who do not yet fully participate in working the garden help with the pouring of the plants. The tropical heat combined with water makes the plants shoot up.

Enjoy the fruits of PROUD garden

I am amazed at how the soil and climate affect the final product. Harvesting is of course fun. The school garden has a positive influence on the composition of the children's meals. They eat more different vegetables.

The fruit offers extra luxury: we grew passion fruit and strawberries, among others.

Sweet potatoes growing at Proud Uganda

Kalken Mondiaal. PROUD Uganda.

Proud Uganda deals with children with intellectual disabilities, mostly it teaches them functional curriculum.

Gardening is one of the productive activities done at Proud Uganda. We garden and use food from the garden to feed the children. In the future we also can harvest sweet potatoes or vegetables from the garden and prepare them for customers of the community canteen (commercial activities).

The sweet potatoes yield well in the PROUD Uganda garden and children feed on them. The children enjoy eating them as almost every family depend much on the sweet potatoes in Kabale. Sweet potatoes is one of the staple foods in Kabale. Pritty, one of the students, likes sweet potatoes more than every food.

By Kiconco Marcey

Kabale in times of corona

In Kabale all businesses have closed except the market foods, shops that sell foods and supermarkets.

Wash your hands before entering a business

All businesses open must have water containers and sanitizers or soap so that customers wash their hands before they enter the shops. The same applies to the market: at the entry there are containers with water and soap where to wash hands from before entering.

Waiting line at Kabale central market

At Kabale central market people are screened also for corona virus by measuring body temperature before entering the market.

No transport in Kabale town

Both public and private transport has been also stopped which made the streets of Kabale look empty of vehicles.

Praise grows sweet potatoes

                                                         Sweet potatoes and pumpkin

At WORK Uganda last year 2019 the children of group 2 were asked to make the choices of the crops they like to grow in their personal garden. Every child gave the choice of the crops and they were given each a plot where to plant. And one of the children who is Ayebare Praise chose to grow sweet potatoes. She grew them with the guide from her skills trainer and now they are ready to harvest. The sweet potatoes from the garden of Praise are very sweet other children comments.

By Kiki

Pumpkins harvested at PROUD Village

Pumpkin plants are grown at Proud Village by the children together with their skills trainers.

They take care of the pumpkin plants such as weeding together with their skills trainer Wednesday Immaculate. 

When the pumpkin fruits start developing the skills trainer guides the children to cover them with pumpkin leaves to avoid being destroyed by sunshine. 

When the pumpkin fruit becomes big the skills trainer harvests it by hand picking and is taken to the kitchen for the children to eat. The children like enjoying eating the pumpkins which are cooked together with the dry beans.

Harvesting sukumawiki

Harvesting sukumawiki

At Proud Uganda sukumawiki is grown in the garden and it yields much. Ignitious and Sarah like harvesting the sukumawiki. Sukumawiki is a leafy vegetable and it’s enrich with vitamin A. This sukumawiki also improves on the balanced diet of the children of the project. Therefore children at the project are healthy due to the fact that they feed on vegetables. The project not only grows sukumawiki but also a variety of other vegetables such as broccoli, cabbages, cauliflowers, spinach, black night shed and many others.

By Kiki

Mission 13 Project transition from school to work

Preparing traditional dishes

I held discussions with the gardener, Immaculate, the external gardening consultant, Ronald and the cook, Apophia, about the progress of the "Transition from school to work project". This project is supported by the Province of East Flanders and focuses on teaching skills related to gardening and cooking.

With Mercy and Josephine, the project leader and her assistant, I look at the reporting on the transition project. This week we are working on the profiles of the 5 students involved and their individual action plans.

Gardening

To evaluate the progress made by the students, we fill in the "Gardening skills questionnaire" and the "Cooking skills questionnaire" together with the teachers and the students.

Information about the progress of the transition project can be found in the quarterly reports of PROUD Uganda and in the minutes of meetings with the parents.

To engage the students well, there are individual conversations, group discussions and photo albums. Each participant keeps an album with photos of activities in the kitchen, the garden and others e.g. meetings, pick up a report, etc.

Photo albums transition project

Starting a community?

Arinda and Sarah

Yesterday evening I was chatting with Rose, former director of l’ Arche Uganda. And this morning with Blessed, a Reverend’s daughter. It made me think I want to explore the idea of starting a community to take the PROUD project forward. That would be a different approach from the strictly professional approach that we are adopting now.

Years ago I was reading a book of Henri Nouwen on his friendship with Adam, a resident in one of the many Arch communities. Just like Nouwen I’m convinced and I experienced that persons with intellectual disabilities are our neighbors and can teach us so many things.

They put me on the way of that community idea and I would like to find out how it can be combined with a ‘pro poor’ strategy. Many non disabled people in Uganda don’t have what to live from but you may find they have a golden heart!

Joseph and Praise

If you want to know more about l’Arche google Jean Vanier. He is the founder of l’Arche and has given many interviews.

If you want to help us with that community idea, take contact please! See page Contacts.

MISSION 13 Main objective: to make the project sustainable

Mission 13 is aimed at making the project more sustainable. In recent years the project has been expanded at a rapid pace with great external support, but sustainability requires managing capacity within the project and a budget that can be maintained over the long term.

Unit 1 of PROUD Village

In the project we work with a management scheme, annual work plans and plans for specific projects. In the working with the children, the activity schedules and the individual action plans are key instruments. We also pay a lot of attention to operational planning, in particular to the development and implementation of the curriculum. We are therefore adepts of the management and planning approach.

Financially we have set the operating budget - staff and current expenses - at 2 million Ush (500 Euro) per month for ten students. Project management must work out a balanced budget and eventually decide on saving measures. Investments, e.g. building projects, are treated separately, as specific projects with their own budget. Nevertheless the project will still remain dependent on external support. This will be the case as long as Ugandan state doesn’t provide the necessary subvention.

A part of the vegetable garden of WORK UG

Progressively, the project must generate its own income. This direction must be visible in the planning. We plan for a vegetable garden, breeding chickens and rabbits, baking ourselves, making jams, set up childcare, a home stay and a canteen with meeting, workshop and party facilities and a flower shop.

Preparatory steps have already been taken for most of the aforementioned activities. The home stay will aim at welcoming tourists. We can already make 2 double rooms with sanitary facilities available to visitors!

Translation to Dutch:

MISSIE 13 Hoofddoel: het project duurzaam maken

Missie 13 is gericht op het bestendigen van het project. De voorbije jaren is het project met veel steun van buitenaf aan een hoog tempo uitgebouwd, maar duurzaamheid vereist ‘managing capacity’ in de schoot van het project en een budget dat kan worden aangehouden over de lange termijn.

In het project werken we met een managementschema, jaarlijkse werkplannen en plannen voor specifieke projecten. In de werking met de kinderen zijn de activiteitenroosters en de individuele handelingsplannen sleutel-instrumenten. We besteden ook veel aandacht aan operationele planning, in het bijzonder aan het uitwerken en in praktijk brengen van het curriculum. We zijn dus adepten van de managements- en plannings-benadering.

Financieel hebben we het werkingsbudget -personeel en lopende uitgaven- vastgelegd op 2 miljoen Ush (500 Euro) per maand voor tien leerlingen. Het project-management moet een sluitende begroting uitwerken en waar nodig besparingsmaatregelen uitwerken. Investeringen worden apart behandeld, als specifieke projecten met een eigen budget. Het project is dan nog altijd afhankelijk van hulp van buitenaf. Dat zal zo blijven zolang de Oegandese staat geen subsidie voorziet.

Progressief moet het project voor eigen inkomsten zorgen, maar op dit ogenblik is dat nog te vroeg. Deze richting moet wel in de planning te zien zijn. We denken dan aan de eigen tuin, het kweken van kippen en konijnen, zelf bakken, confituur maken, kinderopvang, home stay, kantine, vergader-, workshop- en partyfaciliteiten en een bloemenshop.

Voor de meeste van de voornoemde activiteiten zijn al voorbereidende stappen gezet. De homestay zal vooral gericht zijn naar toeristen. We kunnen nu al 2 tweepersoonskamers met sanitair ter beschikking stellen van bezoekers!